スポンサーサイト

  • 2017.09.26 Tuesday

一定期間更新がないため広告を表示しています

  • 0
    • -
    • -
    • -

    寒いですね

    • 2005.11.21 Monday
    • 10:19
    ゼミが無いのでのんびりしてます。

    昨日は寒いながら、あやしげなティラミスを作成。
    ヨーグルトで作ったのでどんな味がするのか・・・
    写真は、ココアをふってないからまた後で。

    これが何で、ロールケーキの話しに
    なったかと言うと、
    スポンジシートを焼いたから。
    しっとりさせないと・・・と思って。

    でも、べたついた感じに仕上がった。
    焼きが足りないのかな?
    弾力が出てないのに、焼き上がりを判断するから?
    電気オーブンは難しい。

    失敗作の行方

    • 2005.11.15 Tuesday
    • 09:26
    失敗作となったロールケーキは、
    あっという間に無くなった。
    もとは良いから美味しいんだ。

    この作り方だったら巻かないで、
    生クリームをはさんだものを作りたい。

    一日置いた、しっとり感は幸せのひとこと。
    厚く焼くよりいい感じでした。
    生クリームの味も良くしみてた。
    ただし、生クリームは200mlより多い方が良いかな。
    今回は、生地の残り150mlを使用したけど、
    なんとなく物足りなかった。

    ロールケーキは奥が深い

    ロールケーキのこと

    • 2005.11.14 Monday
    • 14:05
    どうすればいいのかは、試行錯誤。

    今回のは、普通のガトーショコラの生地を
    30×30の天板で焼いたもの。
    18cm丸型がちょうどいい分量になるらしい。

    焼き時間は170℃で15分、天板の向きを変えて5分。
    くらいで、いい焼き上がりに。

    あまり、量を一度に食べたくなければ、
    薄く焼いて、少しずつ食べるのが良いみたい。
    濃いケーキだったな。


    やはり、普通に食べたほうがいい。これは。
    うーん、試行錯誤。
    たぶん飽きる。
    いつもチョコレートではなぁ・・・

    試作品

    • 2005.11.14 Monday
    • 08:00
    20051114_69779.jpg

    チョコレートのロールケーキを焼くことになりました。
    で、チョコレートスポンジのではなく、
    姫の言っていた
    「ブラウニーのようなチョコ生地に甘くない生クリーム」
    というロールケーキを作ってみたくて、いろいろ試してみようかなと。
    どこで食べたものか分からないそうです。
    だから、私は想像で作ってみます。

    写真は試作品第一号。
    ガトーショコラの生地を30×30の天板で焼いてみたもの。
    うまく巻けない。形が崩れる・・・
    それだけで、駄目だなとこの作り方は却下。

    味は・・・・
    当然、ガトーショコラだから、美味しいです。
    ロールケーキにするのが、もったいないくらいに。
    濃いチョコケーキ美味しい。

    PR

    calendar

    S M T W T F S
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031    
    << December 2019 >>

    本の虫

    ちょび太郎の最近読んだ本

    selected entries

    categories

    archives

    recent comment

    recent trackback

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM